Kışlık bamya saklama yöntemleri nelerdir? Taze bamya dondurucuya nasıl konur? Bamya içine katkı olarak ne eklenir? Konuları her zaman merak edilmektedir.

Taze Bamya Dondurucuya Nasıl Konur?

Taze bamya dondurucuya nasıl konur konusunda değişik teknikler uygulanmaktadır. Kimisi sade bamya hazırlayarak kış için hazırlık yapmaktadır. Kimisi içine domatesini ekleyerek daha pratik bir saklama yöntemi uygulamaktadır.

Her iki yöntemde de derin dondurucu ön plana çıkmaktadır. Bunlar Fabrikasyon olarak yapılan bamya konservesi ve taze bamya dondurma yöntemlerinden daha kolay olmaktadır. Burada ilk olarak içine domates ekleyerek dondurucuya bamya atma yöntemini işleyelim.

Difrize Domatesli Bamya Nasıl Konur?

Her şeyden önce bamya dondurucuya nasıl konur bunu bilmek gerekir. Temizleme yöntemleri nelerdir? Saklama kabı ne kullanılmaktadır? Bu detaylar unutulmamalıdır.

Domatesli bamya malzeme listesi

• Bir kg boyutları aynı taze bamya

• İki adet orta boy kırmızı fazla sert olmayan domates

• Limon suyu, limon tuzu, koruk ekşisi hangisi mevcutsa

• Sıvı yağ

• Tuz

Dondurucuya Taze Bamya Atma İşlemleri

• Boyutları aynı olan bamyalar seçilerek yıkanır.

• Bamyaların sap kısımları elips şeklinde temizlenir

• Domatesler iyice yıkanır.

• Domates kabukları soyularak rondoda kıyılır.

• Rondodan geçirilen domatesler bir çorba kaşığı sıvı yağ eklenerek pişirilir.

• Ayıklana bamyalar tencerede pişirilen domateslerle buluşturulur.

• Bamyalarla domates iki veya üç dakika ocakta karıştırılarak pişirilir.

• Pişen karışımın içine limon suyu, koruk veya koruk suyu, limon tuzu hangisi mevcutsa az miktarda eklenir.

• Bütün karışım yapıldıktan sonra tencere kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirme işlemi yapılır.

• Domatesler suyunu çektiği anda ocak kapatılır.

• Pişme işlemi biten derin dondurucu için hazırlana bamya soğumaya alınır.

• Aslında bamya dondurucuya nasıl konur sorusundan önce bamya tazeliğini nasıl korur konusu dikkate alınmalıdır.

• Kış aylarında aynı tazelikte bamya yemeği yapmak için derin dondurucu işlemi daha mantıklı ve pratik bir çözüm olmaktadır.

SIKÇA SORULAN SORULAR

Bamya derin dondurucuda ne kadar saklanır? Bir gıda ürününü en sağlıklı tüketim süresi bir yılı geçmemelidir. Yeni taze bamya yetiştiğinde derin dondurucudakiler bitmiş olmalıdır.

Konserve bamya ile derin dondurucuya atılan bamya arasındaki fark nedir? Konserve pişirme işlemi sırasında tazelik kaybolurken derin dondurucu işleminde tazelik oranı daha yüksek kalıcı olmaktadır.