Marketlerden kolaylıkla temin edilebilecek fincan kadayıf hem tatlı türleri bakımından hem de kolay hazırlanışı bakımından tercih edilmektedir. Yemek sonrası tatlı tercihi olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Özel bir tatlı türü olan fincan kadayıf şerbetleme işlemi yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli husus sıcak soğuk dengesinin oluşumudur. Diğer tatlılarda biri soğukken diğeri sıcak olması gerekir. Fakat fincan kadayıf şerbetlenirken ılık şerbet kullanılmaktadır.
Malzemeleri:
• 6 adet fincan kadayıf
• İki su bardağı şeker
• İki buçuk su bardağı su
• Beş damla limon
Fincan Kadayıf Şerbet Hazırlanışı
• Tencereye iki buçuk Su bardağı su konur, üzerine iki su bardağı şeker ilave edilir.
• Arada bir karıştırılarak 15 dakika orta ateşte kıvam alması sağlanır.
• Beş damla limon şerbete ilave edilir.
• İki dakika limon aromasını alıp kıvama gelmesi sağlanır ateşten indirilir.
• 10 dakika ılıması için bekletilir.
Fincan Kadayıf Şerbetleme İşlemi
• Tepsiye dizilen fincan kadayıfların üzerine ılık şerbet eşit miktarda dağılım sağlanacak şekilde üzerine dökülür.
• Tamamen soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.
• Servis sırasında tercihe göre üzerine ceviz, Antep fıstığı, kaymak, dondurma eklenir. Afiyet olsun.
Başarılı